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寻宝索县日常酥油桶的大文章

藏民的生活离不开酥油,因而对于藏民家庭来说,酥油桶是一个最基本的日常用具,你每天都得使用它。为满足藏民们的日常生活所需,索县就制作销售了大量的酥油桶。

别看酥油桶只是一个每天要用的容器,它的制作和整个工艺还是很有一番讲究的。

酥油桶的分类

酥油桶分两种,一种叫雪董,一种叫甲董。

在藏语中,雪是酸奶、奶酪的意思,所以,雪董是从奶中提酥油的桶,这种桶比较大,一般来说高大概四尺,口径有近一尺,这种是在牧区经常可以见到的用于生产的酥油桶。

甲董则是家用的酥油茶桶。相比生产用的雪董,甲董就要小得多了,它一般是高两尺左右,直径大概半尺。还有的甲董为了方便出门携带,只有一尺多高,系上个背带,非常方便。

酥油桶的制作

不管是哪一种酥油桶,都是由两个部分组成:桶筒和搅拌器。搅拌器叫做甲罗。

桶筒的制作是很讲究的,它用木板围成,上下口径一样大,外围则用铜皮箍好。为了美观,筒身的上下两端还会用铜做花边,各种花纹的都有,看起来精美大方。

搅拌器的制作就比较简单了。先做一块比桶口稍微小点的圆木板,然后在木板上凿4个小孔。小孔是为了搅拌器在桶内搅拌时,液汁和气体能够通过小孔上下流动。最后,在圆木板的中心装上一根比桶要常30cm左右的木柄,木柄上方的把手部分,为了美观,也会用铜箍做装饰。

索县出产的酥油桶,选用上好的木料,没有结节,品相好,一直都备受欢迎。

酥油桶怎么用?

有了酥油桶,那么,它具体是怎么用的呢?是怎么打出酥油的呢?

日常家庭打酥油,是先将牛奶稍微加温后,导入酥油桶中,然后再拿一碗酸奶,搅匀后倒入酥油桶内。接着双手握紧搅拌器,慢慢地抽上,轻轻地压下去,来来回回抽动两千次后,一般是大概三小时,牛奶就会分离成奶油和水,脂肪质就会自动漂到表面,一桶酥油就算打好了。

使用酥油桶打酥油,对于藏人来说,是一种劳动,也是一种娱乐,这已经融入藏民的每日生活。但正是这种普通的日常,却展现着藏民生活的坚韧。




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